“資本和品牌是衡量企業(yè)核心競爭力的兩個重要指標，但對煙臺啤酒這樣的中小型企業(yè)而言，在資本和品牌方面都沒有太大優(yōu)勢的情況下，我們制定了以差異化塑造企業(yè)核心競爭力的發(fā)展戰(zhàn)略。”山東煙臺啤酒集團副總經(jīng)理郭新章告訴記者。

細分目標市場

    　面對青島啤酒、雪花啤酒等大品牌對煙臺市場攻勢的加大，煙臺啤酒在進一步提升產(chǎn)品質量的同時，通過對目標市場的細分，靠塑造差異化產(chǎn)品來牢牢掌控自己的市場地位。
    　通過對差異化的研究，郭新章認為：“差異化產(chǎn)品除了具有代表一個社會的潮流，被消費者廣泛認可的特點外，其成本價格不能太高，而且企業(yè)要有其核心技術，這種核心技術讓其它企業(yè)在短時間內不易模仿。”

    　在煙臺市場，面對青島啤酒和雪花啤酒的夾擊，煙臺啤酒則推出其差異化產(chǎn)品——深海純生啤酒。
    　深海純生啤酒的獨特差異點在于其選用了深海泉水釀造而成，這一啤酒重要原料具有不可復制性，深海泉水是從海底1500米以下抽取的環(huán)保型淡水，煙臺啤酒集團利用其獨特的深海泉水資源與先進的純生工藝相結合，最終打造出讓消費者喜愛的風格獨特的產(chǎn)品。

    　在2008年3月成都糖酒會上，《華夏酒報》公布了“2007中國酒業(yè)競爭力新聞調查”結果，山東煙臺啤酒集團有限公司生產(chǎn)的深海純生啤酒獲選“2007中國酒業(yè)最具競爭力創(chuàng)新產(chǎn)品”，這充分展現(xiàn)了山東煙臺啤酒集團有限公司在打造企業(yè)競爭力上的實力。

    　除了深海純生啤酒外，黑生啤酒也是煙臺啤酒產(chǎn)品差異化的一個代表。“煙臺啤酒有釀造黑生啤酒的悠久歷史，可以說是中國黑生啤酒的標桿。”郭新章還告訴記者，煙臺啤酒的無醇啤酒屬低酒精酒，在釀制過程中，因采用限制發(fā)酵或脫醇的方法，其中的營養(yǎng)成分并沒有減少，因此對健康有很大好處。

    　這些風格各異的產(chǎn)品，為煙臺啤酒的穩(wěn)健發(fā)展奠定了基礎。

獨特管理模式

    　在尋求產(chǎn)品差異化的同時，煙臺啤酒還通過獨特的管理模式，制勝煙臺市場。
    　郭新章告訴記者：“管理也是生產(chǎn)力，能給企業(yè)帶來進步和效益，煙啤根據(jù)自身情況在管理方式、組織形態(tài)、制度建設、流程等方面做了一些創(chuàng)舉，使團隊凝聚力更強、效率更高、管理更加有序。其管理理念的差異化體現(xiàn)在管理理念的‘誠、勤、智、行’；管理原則根據(jù)市場導向快速反應、開拓創(chuàng)新，并根據(jù)近段時間工作的重點來制定經(jīng)營方針。”
   　在渠道管理方面，“企業(yè)通過與送貨商和終端商建立新型的合作關系（聯(lián)盟關系）組成利益共同體，其與經(jīng)銷商、送貨商的聯(lián)系，不僅是經(jīng)濟利益聯(lián)系，也是情感聯(lián)系，在全國推廣深度分銷時，是靠煙臺啤酒與兩級渠道建立的牢固的渠道關系，讓他們始終保持著很高的產(chǎn)品忠誠度，這也是煙臺啤酒的重要資源之一。”郭新章告訴記者。

傳播差異化

    　除此之外，煙臺啤酒還結合企業(yè)的實際情況，在品牌傳播上尋找差異化。
　　煙臺啤酒是一個有著88年歷史的區(qū)域型品牌，長期以來，企業(yè)一直堅持有別于其他企業(yè)和產(chǎn)品的品牌主張。在品牌傳播、促銷方面始終把握一個主線：建立煙臺啤酒和煙臺市民、煙臺城市、煙臺歷史這三方面之間有機的密切聯(lián)系，所有的促銷活動、公關活動、廣告運作都圍繞這個中心進行。

    　從“把歡快釀進杯中，讓生活品位更高”的企業(yè)理念，到“煙啤88載，感恩煙臺”的系列公益活動；從召回承諾制到純生化戰(zhàn)略的實施；從“評比煙臺100個了不起”到“煙臺山燈塔點火百年紀念活動”……這都充分體現(xiàn)了煙臺啤酒對消費者負責任的態(tài)度和對企業(yè)社會責任的重視。

    　“很多煙臺啤酒人自豪的不是產(chǎn)品，也不是企業(yè)規(guī)模大小，而是企業(yè)文化。”郭新章認為，“煙臺啤酒的企業(yè)文化是和中國文化（感恩文化）、膠東半島文化（厚道文化）、煙臺文化（厚道文化+海洋文化）的結合。我們不僅是在做品牌，更是在豐富煙臺啤酒的企業(yè)文化，豐富煙臺人民的生活文化。因為88年的淵源，煙臺啤酒已經(jīng)與煙臺人民的生活融合在一起。”