在美麗富饒的八百里河套平原，有這樣一位老人：他以堅忍不拔的精神，首舉“關(guān)愛生命、保健為民”的大旗，26年如一日，站在打造中華民族品牌的高度，潛心研究和創(chuàng)造了啤酒也能保健的神話；他將一個瀕臨倒閉的農(nóng)機(jī)廠轉(zhuǎn)產(chǎn)救活，并使這個啤酒小廠，發(fā)展成為15萬千升規(guī)模的中國啤酒工業(yè)“十佳企業(yè)”。他就是被譽(yù)為“中國保健啤酒之父”的趙煥然——內(nèi)蒙古金川保健啤酒高科技股份有限公司董事長兼總經(jīng)理。
    　出生于內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗的趙煥然在1960年被分配到內(nèi)蒙古林學(xué)院沙漠治理專業(yè)，1982年，在他的建議下，農(nóng)業(yè)機(jī)械制造廠轉(zhuǎn)產(chǎn)啤酒，他被任命為籌備處第一副主任，從此開始了他的啤酒生涯。正如他自己調(diào)侃得那樣：“學(xué)林業(yè)的變成了搞工業(yè)的，學(xué)治沙的變成了搞啤酒的。”
    　1983年5月金川保健啤酒破土動工，1985年正式投產(chǎn)上市。在趙煥然的帶領(lǐng)下，“金啤”從地處邊塞的不知名小廠最終發(fā)展成為中國保健啤酒第一品牌：“內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“內(nèi)蒙古著名商標(biāo)”、“中國保健啤酒第一品牌”等等。
逆向思維“鑄”保健
    　金川籌建之初遇到了一個事關(guān)關(guān)停的技術(shù)難題：廠內(nèi)自備井水硬度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于啤酒釀造用水標(biāo)準(zhǔn)，不能釀造淡色啤酒。然而，當(dāng)趙煥然得知水的硬度高是因為水中含有多種礦物質(zhì)元素后，他認(rèn)為既然水中的礦物質(zhì)含有多種人體必需的微量元素，如果能夠有效去除有害物質(zhì)，保留對人體有益的東西，這樣的啤酒必定對人體健康大有益處！于是，他和同事跑遍了半個中國，尋求水處理方法。一年后，經(jīng)過上百次試驗，他們終于攻克了礦物質(zhì)在酒體內(nèi)析出沉淀的難題，釀造出了清醇甘爽、視覺和口感均屬上乘的啤酒。
　　啤酒上市后，為了取得國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的鑒定，趙煥然跑遍了內(nèi)蒙古的食品、衛(wèi)生部門和國家衛(wèi)生部、醫(yī)學(xué)科學(xué)院及北京的大醫(yī)院，并終于說服了中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的研究機(jī)構(gòu)為產(chǎn)品做了鑒定。1997年，金川啤酒被衛(wèi)生部批準(zhǔn)為保健食品，趙煥然為金川啤酒找到了新的產(chǎn)品定位——保健啤酒，從而把啤酒邊緣化為保健飲品，開創(chuàng)了啤酒業(yè)的藍(lán)海。
保健為民的愿景
　　在趙煥然的倡導(dǎo)下，金川確立了“關(guān)愛生命、保健為民”的企業(yè)愿景。金川保健啤酒作為一種價格最低的保健食品，最大的特點就是較完善地發(fā)揮了我國特有的“藥食同源”理論與實踐經(jīng)驗，越來越受到廣大消費者的青睞。為了進(jìn)一步揭示金川保健啤酒的深層機(jī)理，他們還與某醫(yī)學(xué)權(quán)威部門聯(lián)合在北京成立了金川保健啤酒研究所，對金川保健啤酒進(jìn)行了多項動物實驗和人體臨床試驗，不斷為產(chǎn)品注入科技含量和核心競爭力。
　　2007年7月，國家“973”前期專項研究——金川保健啤酒《微量元素對機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)的調(diào)節(jié)機(jī)理研究》結(jié)題。本課題經(jīng)過科研人員近三年的研究表明：適量飲用金川保健啤酒對于人機(jī)體的應(yīng)激反應(yīng)有很大的調(diào)節(jié)作用，特別對胃潰瘍、胃損傷以及高血壓、高血脂患者均有明顯的效果。
    　有許多人曾經(jīng)問趙煥然一個同樣的問題：作為一個企業(yè)家，對健康為什么如此執(zhí)著？他說：“對大眾健康事業(yè)的追求與企業(yè)的發(fā)展同樣重要！” 其實，趙煥然還有更大的夢想：一是出讓專利技術(shù)；二是用金川保健啤酒消除人類亞健康狀態(tài)；三是使科學(xué)飲用金川保健啤酒的消費者健康快樂每一天。
    　在金川一次啤酒戰(zhàn)略研討會上，有位書畫家即席為趙煥然揮毫題詩：
　　“河套自古魚米鄉(xiāng)，地靈人杰美名揚(yáng)；今釀天下第一啤，為我華夏爭榮光。”

來源：《華夏酒報》