經(jīng)營(yíng)之道
古貝春為何先人一步?
十多年來,古貝春吸引了業(yè)內(nèi)人士驚奇的目光。古貝春為什么會(huì)先人一步,高人一籌?
1978年,初創(chuàng)五糧釀酒工藝
公司研制生產(chǎn)五糧濃香型白酒的歷史,可追溯到上世紀(jì)70年代。《古貝春大事記》中有這樣一段記載:1978年4月,“古貝春”試制成功,古貝春酒研制小組成員:張子文、馬紹星、陳華嶺、楊洪臣,其工藝為五糧清蒸清燒……自此,該公司走上了發(fā)展五糧釀酒工藝的道路。該工藝在完整地保留了當(dāng)?shù)蒯劸乒爬霞挤ǖ木枧c內(nèi)涵的基礎(chǔ)上加以改進(jìn),創(chuàng)造性地形成了古貝春五糧釀造工藝,使“古貝春”、“古貝特曲”連年獲得“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)”。
1982年10月5日的《工人日?qǐng)?bào)》為此專門進(jìn)行了報(bào)道。由于其優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量,贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,帶動(dòng)該公司實(shí)現(xiàn)了第一次騰飛。
1996年,該公司經(jīng)多方努力,與五糧液集團(tuán)簽訂了長(zhǎng)期的技術(shù)聯(lián)營(yíng)協(xié)議。此后,五糧液集團(tuán)多次派技術(shù)人員來廠指導(dǎo)生產(chǎn),對(duì)古貝春傳統(tǒng)的五糧釀造工藝,結(jié)合北方特有的氣候,進(jìn)行了20多項(xiàng)技術(shù)革新,研制的“五星級(jí)古貝春”填補(bǔ)了山東省濃香型高檔白酒的空白,被釀酒權(quán)威譽(yù)為“北方的五糧液”。推向市場(chǎng)后,受到廣大消費(fèi)者的普遍好評(píng)。與五糧液的成功合作,使古貝春的質(zhì)量和美譽(yù)度迅速飆升,也使古貝春實(shí)現(xiàn)了“第二次騰飛”。已故酒界泰斗周恒剛先生曾這樣評(píng)價(jià):“古貝春,是北方地區(qū)采用五糧工藝最成功的一家。”
從1978年到2010年,該公司已有32年生產(chǎn)五糧濃香型白酒的歷史,可以說在長(zhǎng)江以北屬于起步較早的廠家。
嚴(yán)守質(zhì)量關(guān),瑰寶更燦爛
在德州流傳著一句民謠:“武城縣,三寶金,西瓜、旋餅、古貝春。”至今,仍有許多在外地的武城老鄉(xiāng)離不開武城酒,哪怕是武城的散酒,也要趁回家探親的時(shí)候打上一桶。如今,古貝春的銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布全國(guó)多個(gè)省份,過硬的產(chǎn)品質(zhì)量更是贏得了全國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可。古貝春酒也以“中國(guó)歷史文化名酒”、“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”等國(guó)字號(hào)殊榮,證明了其不同凡響。
古貝春企業(yè)宗旨的第一句話就是“質(zhì)量第一”。隨著質(zhì)量責(zé)任制的健全與完善,質(zhì)量工作嚴(yán)格與個(gè)人收入掛起鉤來,包括ISO9001質(zhì)量管理體系在內(nèi)的“四合一”管理體系的通過認(rèn)證并有效運(yùn)行,保證了從原料進(jìn)廠到成品出廠的各環(huán)節(jié)的跟蹤檢驗(yàn)工作更加細(xì)化到位,再?zèng)]有一瓶不合格酒流入過市場(chǎng)。
古貝春五糧釀造工藝傳承古老釀造技藝的精髓,結(jié)合五糧液工藝,根據(jù)北方的自然氣候條件,開創(chuàng)了混蒸混燒五糧跑窖工藝,本工藝以多糧、跑窖、包包曲、三高一低、一長(zhǎng)的特性使古貝春的內(nèi)在質(zhì)量連年上升,被山東省輕工業(yè)辦公室評(píng)為“優(yōu)秀質(zhì)量管理獎(jiǎng)”,2009年被評(píng)為“山東省輕工業(yè)科學(xué)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”。五糧古貝春混蒸混燒跑窖工藝承前啟后,經(jīng)過幾代傳人的千錘百煉,使這塊中華傳統(tǒng)文化的瑰寶更加光輝燦爛。特別是引進(jìn)五糧液工藝以后,經(jīng)過近10年的科學(xué)發(fā)展,古貝春參加了在2005年舉行的全國(guó)濃香型白酒質(zhì)量鑒評(píng),結(jié)果是:38度五糧古貝春酒感官評(píng)分居全國(guó)第一,52度五糧古貝春酒居全國(guó)第二。2006年12月中旬,“古貝春”同“五糧液”一起入編由中國(guó)商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院編撰的《打造中國(guó)品牌概覽》一書。
擴(kuò)產(chǎn)增效,步入發(fā)展快車道
隨著古貝春酒在“全國(guó)白酒質(zhì)量鑒評(píng)”中奪冠和榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”的喜訊不斷傳來,公司的銷售額直線上升,現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模已不能滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。針對(duì)這一形勢(shì),公司遂決定實(shí)施“做強(qiáng)主業(yè)、多元發(fā)展”的戰(zhàn)略,并立即著手進(jìn)行白酒擴(kuò)產(chǎn)和新項(xiàng)目建設(shè)工程,將古貝春打造成為綜合型的大型企業(yè)集團(tuán)。
2005年9月10日上午,古貝春公司10萬噸白酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目一期工程項(xiàng)目奠基儀式舉行,正式拉開了古貝春進(jìn)軍中國(guó)白酒十強(qiáng)、爭(zhēng)做長(zhǎng)江以北最大五糧型白酒釀造基地的序幕。
該工程主要建設(shè)省級(jí)以上高標(biāo)準(zhǔn)科研中心、檢驗(yàn)中心和現(xiàn)代化釀酒車間、灌裝車間及相關(guān)配套設(shè)備等;2006年9月6日上午,這一工程正式竣工投產(chǎn),年生產(chǎn)能力達(dá)8萬噸優(yōu)質(zhì)白酒。其中,古貝春灌裝車間無論是裝備水平還是單車間生產(chǎn)能力,均居長(zhǎng)江以北白酒企業(yè)的最高水平。
與此同時(shí),年產(chǎn)10萬噸酒精擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目奠基儀式在酒精擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目工地舉行;2009年8月,熱電、酒精、粉煤灰制磚三大項(xiàng)目建成投產(chǎn)……
如今,公司又吹響了“第三次創(chuàng)業(yè)”的號(hào)角,熱火朝天的10萬噸白酒擴(kuò)產(chǎn)二期工程建設(shè)工地上,隆隆的機(jī)器轟鳴聲不時(shí)傳來,一個(gè)江北大型酒業(yè)集團(tuán)必將屹立在魯西北古老的運(yùn)河?xùn)|岸!
勢(shì)頭強(qiáng)勁,酒業(yè)集團(tuán)展宏圖
近十幾年來,古貝春集團(tuán)持續(xù)保持了經(jīng)濟(jì)效益年均遞增30%這樣一個(gè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。除了古貝春的優(yōu)良品質(zhì)以外,公司在營(yíng)銷、人才、文化等方面的優(yōu)勢(shì):
營(yíng)銷方面。通過多年來堅(jiān)持“以營(yíng)銷工作做為公司全盤工作的龍頭”這一工作思路,使公司的市場(chǎng)運(yùn)作穩(wěn)步推進(jìn):核心市場(chǎng)在不同程度地增長(zhǎng),其它渠道迅速擴(kuò)張,為品牌打造提供了有利的平臺(tái);市場(chǎng)決策能力不斷提高,突出了前瞻性、時(shí)效文章來源華夏酒報(bào)性,做到了工作早計(jì)劃、早安排。
人才方面。周曉峰上任伊始,便提出了“重德、重才、重實(shí)干”的七字用人方針,按照年輕化、知識(shí)化、專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)和德才兼?zhèn)涞脑瓌t,一改過去的靜態(tài)管理機(jī)制,對(duì)中層以上干部采取民主測(cè)評(píng)和推薦的辦法,每年進(jìn)行1—2次調(diào)整,能者上、平者讓、庸者下,任人唯賢,不搞論資排輩和終身制。