南非葡萄酒莊康斯坦提亞處于非洲頂端地帶，它具有典型的地中海氣候，冬天多雨，夏天乾燥，葡萄種植專家認(rèn)為，世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒用的葡萄應(yīng)該長在緯度34度的位置附近，而南非開普地區(qū)正好在這個(gè)位置，而且靠近赤道，光照的強(qiáng)度十分高，在開普地區(qū)的夏天每天最長的日照時(shí)間為14個(gè)小時(shí)。當(dāng)時(shí)的英國人看中了這個(gè)風(fēng)水寶地，適合種植優(yōu)質(zhì)葡萄酒用的葡萄，同時(shí)英國人也將歐洲的葡萄酒釀造技術(shù)傳到了非洲，從此開普地區(qū)就開始種植葡萄，并于1659年二月開普第一批葡萄被榨成汁后，從此開普成為了葡萄酒生產(chǎn)的天堂。
　　
    郁郁蔥蔥的清新彌漫開來，悠悠的混合著葡萄酒的醇香，無論視覺與嗅覺都同樣的被吸引。而這沁人心脾的吸引始終縈繞周身，并不曾轉(zhuǎn)瞬即逝，一路飄渺迂回的跟隨，灑下陣陣的喜悅。帶你走入康斯坦提亞(Constantia)，這個(gè)古老而迷人的葡萄酒莊園。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前開普敦的葡萄種植面積超過10萬公頃，大約有340座酒窖和酒廠。康斯坦提亞葡萄園，是南非最古老，也是最美麗的葡萄酒莊園。距開普敦市區(qū)只有20公里，坐擁山谷與海灣的迷人風(fēng)景。1685年，由開普敦第一任荷蘭總督所建。距今已有300多年歷史。

    康斯坦提亞出產(chǎn)的葡萄酒廣受名人與皇宮貴族青睞，名人效應(yīng)最為突出的當(dāng)屬Vin deConstance，比如簡 奧斯丁就曾尋覓和贊賞過此酒，法國國王路易·菲利普(LouisPhilippe)也曾經(jīng)派特使來把此美酒運(yùn)回法國。當(dāng)然最出彩的還是拿破侖對(duì)此酒的喜愛。

    在拿破侖被流放到圣赫勒拿島(SaintHelena)的那些年幾乎每天都離不開此酒，于是Vin deConstance也就陪伴著拿破侖，這位曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的奇跡創(chuàng)造者走完了最后的一段人生路！這鋪滿濃綠的山谷，純白色的牛兒與純白的莊園靈動(dòng)的點(diǎn)綴其中，各自在細(xì)數(shù)著屬于酒莊的那份美好。

    在橡木桶中陳釀的葡萄酒，除了葡萄本身所具有的香氣之外，還會(huì)賦予飲者一份特有的怡人之香。如今，在很多人看來，橡木桶已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了其本身作為藏酒工具的意義。已被視為一種藝術(shù)，一種文化。橡木桶的品種與制作工藝的優(yōu)劣直接影響著葡萄酒的好壞。所以優(yōu)質(zhì)的橡木桶便也會(huì)有益于產(chǎn)出美味的葡萄酒。酒莊內(nèi)的油畫，寫實(shí)的刻畫了昔日康斯坦提亞葡萄酒莊園的繁忙勞作……