從1740年至今，圣馬丁城堡酒莊有著悠久的歷史，從18世紀(jì)開始就成了家族經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。除了對葡萄酒業(yè)務(wù)的出色經(jīng)營而聲名遠播的Edme de Rohan Chabot伯爵一位男性管理者之外，近三百年間全由女性掌管，所以整個酒莊處處都樣洋溢著柔情與浪漫。

    酒莊每年生產(chǎn)15萬到20萬瓶葡萄酒，其中50%是桃紅葡萄酒、40%紅葡萄酒、10%白葡萄酒。莊園還擁有優(yōu)美的歷史建筑古跡，其中包括羅馬風(fēng)格的別墅、墨洛溫王朝留下的古董、一座十二世紀(jì)時期的小教堂，分別建于十二、十四和二十世紀(jì)的地下酒窖，以及一座十八世紀(jì)留下的城堡，因此近幾年還一直致力于開發(fā)不同風(fēng)格的關(guān)于葡萄酒的旅游項目，其中包括品酒會、婚宴和住宿等。

    酒莊的花園內(nèi)花團錦簇，普羅旺斯的日照豐富，讓玫瑰花生長得都格外的大和艷麗，但幾乎沒有香氣。酒莊內(nèi)至今完好保存著一座十二世紀(jì)時期的小教堂，它現(xiàn)在不僅是酒莊內(nèi)的禮拜堂，更是來酒莊結(jié)婚新人的婚禮場地。

    酒莊女主人Adeline de Barry熱情好客，帶我們參觀城堡內(nèi)的房間時，正巧有幾個挪威游客退房，那是個在這里舉辦婚禮的大家子。新婚之夜，醉酒的新郎和家人在爭執(zhí)之間打碎了房間里的花瓶和吊燈。百年的古董就這樣被打碎，讓女主人心疼不已，但她居然也沒多收挪威人一毛錢。她說自己的城堡和古董能見證遠道而來的新人喜結(jié)良緣，也是彼此之間的緣分，希望那個來自寒冷國家的人能在這里感受到普羅旺斯的陽光與熱情。淳樸善良的女主人用愛經(jīng)營著自己的酒莊，想必每一滴這里出品的葡萄酒，都帶著這濃濃的善意和普羅旺斯的熱情吧。