來到卡奧爾，Chateau du cedre是不得不去拜訪的酒莊。在釀酒師Pascal的帶領下，酒莊的出品不斷在國際上斬獲大獎。他也是當地眾多酒農推崇的釀酒顧問，幫助許多家酒莊釀酒，也不斷的加強對年青釀酒師的培養。他同時也是微氧釀造的強力倡導者。多年來他一直致力于卡奧爾地區風土的研究，和行業協會一切研究土壤，精分地塊。
 
　　酒莊的出品可以說是難得的同時具有優雅和力度的馬爾貝克葡萄酒，酸度也非常活躍。近些年也開始釀制方向品種維歐尼Viognier和波爾多式的白葡萄酒，本以為是大眾化迎合市場的產品，沒想到每種酒都作出了卡奧爾產區自己的特色。尤其是維歐尼，難得的做出了清爽的酸度。
 
　　酒莊的品鑒室就設置在酒窖的外面，夏天非常涼爽。旅游季的時候，來往的游客特別多，負責接待的Patricia對酒莊的上上下下了解的非常清楚，完全不會出現個別酒莊接待員一問三不知的情況。她為人也很熱情，如果來到卡奧爾，一定要來Chateau du cedre看看，買走幾瓶超高品質的馬爾貝克葡萄酒！