法國(guó)南部地中海岸邊的朗格多克·魯西榮產(chǎn)區(qū)是全世界面積最大的葡萄園，全法國(guó)有1/3的葡萄園位于該區(qū)內(nèi)，該地區(qū)出產(chǎn)法國(guó)40%的葡萄酒。這里的葡萄酒主要以西拉和歌海娜兩種葡萄混合釀制而成。

    朗格多克悠久的葡萄酒釀制傳統(tǒng)，多元的天然條件以及繁多的葡萄品種，使朗格多克區(qū)產(chǎn)出多種多樣的葡萄酒，雖然目前仍以出產(chǎn)地區(qū)餐酒等級(jí)葡萄酒為主，但AOC等級(jí)日漸增加。

    而靠近西班牙邊境的魯西榮產(chǎn)區(qū)，這里除了是全法國(guó)最重要的天然甜葡萄酒產(chǎn)區(qū)外，也出產(chǎn)味道不錯(cuò)的干型葡萄酒。“魯西榮區(qū)”以產(chǎn)普通紅葡萄酒為主，位于北部的“魯西榮村莊區(qū)”則只產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒顏色深、丹寧強(qiáng)，除了果香外，常伴有香料味。

    朗格多克·魯西榮是一個(gè)巨大的梯形廣場(chǎng)，受到地中海氣候影響，冬季干燥風(fēng)大，春季和秋季收割后多雨，陽光最為充足，該地區(qū)有兩股大風(fēng)，密斯特拉和地中海北風(fēng)，很容易吹干葡萄，使得病蟲害的可能性降到最低，因此非常適合種葡萄。海邊的熱氣候有利于使葡萄變得口感豐富、芳香圓潤(rùn)。

    充足的陽光，使該產(chǎn)區(qū)的葡萄健康而富有糖分，是唯一被指定在發(fā)酵過程中不能加糖分的產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)擁有40多種法定命名產(chǎn)區(qū)和超過27個(gè)種類的葡萄品種：包括世界上主要的七大葡萄品種，如霞多麗、薩瓦涅、美樂、赤霞珠、西拉和維奧涅爾等等，以及其他20種朗格多克·魯西榮產(chǎn)區(qū)特有的葡萄品種，釀造出紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、琥珀色葡萄酒、氣泡酒、麝香葡萄酒等類型葡萄酒。

    值得一提的是，朗格多克·魯西榮產(chǎn)區(qū)也是法國(guó)歷史最悠久的葡萄種植地區(qū)。早在公元前6世紀(jì)，古希臘人便移居這里，并開始了葡萄種植。之后羅馬人占據(jù)此地，并繼續(xù)葡萄種植。到了公元前2世紀(jì)，當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植業(yè)已能與阿爾卑斯山另一端的羅馬帝國(guó)相媲美。