說起在全球范圍內最具盛名的葡萄酒產地，大部分人都會不約而同地選法國波爾多(Bordeaux)。盡管在葡萄酒歷史的長河中，波爾多乃至法國都只能算是個“后起之秀”。

    波爾多產區在酒屆超然地位的形成，與其氣候、地理位置和土壤等天生因素的影響至關重要，而歷史機遇和波爾多人勤奮精明也是其成功不可忽略的要素。

    從羅馬人把葡萄藤帶入波爾多算起，波爾多的葡萄酒歷史至今約兩千年。而當地葡萄酒生產和商業銷售真正在當地發展起來，還是在歐洲的中世紀時期。

    
    在這里，不得不提到一段對波爾多葡萄酒地位有極為重要影響的緋聞歷史。在十二世紀，法國的版圖在很大程度上是靠國王和地方領主之間的政治聯姻維系著。1151年，當時的法國王后，同時也是阿基坦大區(Aquitaine)的領主，女公爵阿莉諾(Aliénor d’Aquitaine)遇到了小她11歲的安茹伯爵的兒子亨利(Henri PLANTAGENET)，她被亨利的年輕活力所吸引。于是女公爵阿莉諾在1152年3月和法王路易七世離婚，僅隔兩個月就嫁給了年輕的亨利。這位亨利在兩年后(1154年)繼承了英國王位，他就是歷史上著名的金雀花王朝第一任國王，亨利二世。                 
    從此波爾多就作為陪嫁品歸入了英國，波爾多與英國本土的商業往來日漸密切，波爾多葡萄酒也戲劇性地在英國本土廣泛流行起來。當時位于波爾多西南部的格拉夫(原文：格拉芙，Graves)是當地的主力產區。這樣的狀況大約持續了三百年，一直到英法百年戰爭末年，也即1453年，在波爾多卡斯蒂永戰役中，波爾多又重回法國的懷抱。波爾多葡萄酒的出口嚴重受挫，不過在英國市場上對波爾多葡萄酒的需求卻也穩固建立起來。