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麗花莊:葡萄酒所詮釋的文化瑰寶

品尚紅酒 2011-06-13 10:02 域外風景
在1868年,超過一個世紀以前,Francois Leroy先生在Auxey-Duresses,一個在布根地Meursault附近的一個小村

        在1868年,超過一個世紀以前,Francois Leroy先生在Auxey-Duresses,一個在布根地Meursault附近的一個小村莊創立了麗花莊LEROY。直到現在,麗花莊仍然由Leroy家族掌管著。到了上世紀末,Francois的兒子Joseph跟兒媳Louise Curteley一起聯手管理麗花莊,他們非常細心和嚴謹地尋找布根地里優質的葡萄田,為擴大麗花莊的生意而不斷努力著。經過不懈的努力,莊園在他們的管理下獲得了很多大型酒評比賽的金牌和獎項。然而,這只是麗花開始成名的第一階段。

    1919年,Henri Leroy的加入為麗花的發展注入了一支強心針。他把麗花的經營范圍繼續擴大,生意延伸到布根地以外的地區,在干邑區和香檳區都建立了酒公司。此外,對麗花家族的發展具有歷史性意義的事件發生在1942年。那一年,Henri從Jacques Chambon手中買下布根地最昂貴的羅曼麗康帝酒業集團(Domaine de la Romanee-Conti)50%的股份。自此之后,他就把自己的畢生精力投入在集團的發展上,勤奮工作了四十多年。在他的精心打理下,DRC集團已被稱之為“布根地的珍寶”,出產品質精良的頂級佳釀。

        1955年,Henri的女兒Lalou懷著對家族的事業的滿腔熱忱加入到麗花莊園的管理中來。經過多年的歷練和嘗試,她明白到布根地葡萄酒釀造的精髓……風土賦予葡萄的個性,土壤是關鍵!因此,她在布根地不斷地尋找高品質的葡萄園并進行重金收購。多年下來,麗花所擁有的葡萄園可以說是非富則貴,幾乎都是頂級的產區。光是跟羅曼尼康帝產區相鄰的珍稀產區就有:羅曼尼圣偉岸Romanee-Saint-Vivant、麗琪堡Richebourg,還有眾多著名產區歌頓查里曼Corton-Charlemagne、歌頓瑞納德Corton-Renardes、華卓園Clos de Vougeot、龐馬Pommard、香貝天Chambertin和夜丘Nuits-Saint-Georges的幾個精品葡萄園等等。產區結構幾乎可以媲美羅曼尼康帝酒業集團,儼然擠身布根地頂尖酒商之列。
        為了釀出最好的麗花葡萄酒,Lalou把羅曼尼康帝葡萄園的一整套管理方法搬了過來。從1989年開始,她對園區里的葡萄樹實施生物動力學栽培技術,也就是說,在種植的過程中不添加任何的化學肥料,不除雜草,也不殺蟲和細菌。此外,Lalou還堅持從不對葡萄樹進行修剪。一般人認為,對葡萄的枝條進行修剪,可以讓營養更集中在果實里。但她認為,葡萄果實里的營養來自于葉子對陽光的吸收,葉子越多,養分越充足。更匪夷所思的是,她還使用星座和月亮的周期進行葡萄園的管理。她認為宇宙行星之間的引力對土壤結構和植物生長節奏是有影響和作用的,利用這種宇宙的力量可以令葡萄園獲得更好的呵護。為追求質量,她選擇減少產量,并選用全新的橡木桶,這種不惜成本的做法令麗花所出產的酒保持著極好的質量。

        Lalou女士的努力沒有白費,在她的經營下,麗花獲得了眾多著名酒評家的好評。知名的選酒師和葡萄酒專家Jacques Puisais在他的酒評里寫道:“麗花莊就猶如一座羅浮宮,這里是葡萄酒和用他們自己的語言所詮釋的文化瑰寶。”《葡萄酒鼻祖》的作者、杰出的酒評家Jean Lenoir說:“在麗花,人們可以隨便地從一大堆好年份中找到最好的布根地酒。我覺得麗花的酒窖就猶如國會的圖書館那樣,珍藏了各種各樣的頂級佳釀。” Michel Bettane在《法國葡萄酒》中寫道:“麗花是一瓶倍受追捧的好酒,因為她讓人真正懂得了很好和很棒的酒之間的區別。”著名酒評家Robert Parker說:“麗花穩居于頂級布根地酒的位置,因為她確實是完美的,也因為她敢于減少產量,在瓶的時候保持酒液最原始的狀態,不對酒液進行澄清和過。”數之不盡的名家評價證明了麗花的實力,她今天的成功來源于Leroy家族對釀酒的熱情和執著。我相信,每一個喝麗花酒的人都能從酒液中感受到這種力量,而這,就是布根地極品好酒的魅力所在。


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