近日星巴克宣稱，星巴克針對(duì)消費(fèi)者的投訴正在要求服務(wù)生放慢咖啡制作的速度以提高它們的品質(zhì)。緊接著，星巴克的負(fù)責(zé)人們?cè)诿绹?guó)西雅圖的一家分店開始測(cè)試一項(xiàng)經(jīng)改進(jìn)的市場(chǎng)推廣方案。參加測(cè)試的咖啡店坐落在一棟時(shí)尚、環(huán)保的建筑里，向顧客們提供啤酒、葡萄酒和當(dāng)?shù)貜N師烹制的美食佳肴，目的是把它打造成比連鎖店更能成為當(dāng)?shù)厝饲嗖A而常來(lái)光顧的地方。如果消費(fèi)者的反映良好，那么這種方法將會(huì)被推廣到其他地方的星巴克門店。

    巨大風(fēng)險(xiǎn)：對(duì)于花費(fèi)了四十年時(shí)間和數(shù)十億美元確立起來(lái)的具有高認(rèn)知度品牌的連鎖店來(lái)說(shuō)這是場(chǎng)賭博。新的星巴克社區(qū)酒吧色彩暗淡、燈光昏暗，不能被立刻識(shí)別出來(lái)，而且新的菜單組合絕對(duì)不會(huì)便宜。盡管這是星巴克品牌往前邁出的一大步，一些懷疑者說(shuō)這將不會(huì)有什么用處，因?yàn)樾前涂诉^(guò)于為人們所熟悉而喪失了時(shí)尚感。但是，星巴克正在著眼于啤酒和葡萄酒來(lái)重新規(guī)劃它的未來(lái)。

    不錯(cuò)的業(yè)務(wù)運(yùn)作：這個(gè)新的葡萄酒酒吧方案對(duì)于發(fā)展一項(xiàng)全新的工作后業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)是個(gè)很棒的策略。獨(dú)立的咖啡屋在夜幕降臨的時(shí)候會(huì)變身成為葡萄酒酒吧，這很有意義?？Х任萦泻芏嗫梢约鏍I(yíng)的業(yè)務(wù)，增加酒精飲料會(huì)為提升星巴克的夜間收入。

    存在明確的市場(chǎng)需要：當(dāng)然，在星巴克點(diǎn)啤酒喝起來(lái)可能感覺不太對(duì)勁，但是對(duì)于它們所提供的新東西確實(shí)有需求存在。人們對(duì)更安靜的提供酒精飲品的場(chǎng)所的需求有著強(qiáng)烈的需求；這就是星巴克這種策略實(shí)施的依據(jù)。