喜歡喝點酒的人都會買幾瓶放在家里，在特別的日子打開來喝，愛上葡萄酒的則開始瘋狂收集，但這些寶貝酒買回家后究竟該放在那里才好？

    到朋友家去，有時看到酒躺在冰箱腳旁，或者給堆在陽臺和車庫里，也有些被“供養”在客廳的玻璃柜里，還打上探照燈讓酒瓶看起來金光燦爛，這些都能讓美酒“完蛋”的擺法讓人看了好心疼。有個愛酒的朋友干脆將酒藏在自己的床底下，每晚睡覺前還可以看一眼。在法國人家，老房子的地窖就是他們的酒窩，住在現代公寓的呢，通常不是擺在地下的儲藏室就是買個酒柜存放，若三生有幸結交了酒農朋友的最幸福，直接請他們代為保管。

    可我們這兒沒有該有的環境來藏酒，花了銀子扛回來的酒擺壞了叫人傷心又浪費，可不賠了夫人又折兵？

    冰箱！沒錯，白酒是可以放在冰箱里的，但頂多在品嘗前兩三個小時放進去冰鎮一下，如果放太久，軟木塞會吸入冰箱里的異味，請客時這瓶酒可能變成了什么味道都有的雞尾酒！放在柜子里的紅酒該沒有問題吧？的確，柜子里沒有光線也沒有剩菜剩飯的味道，可是別忘了柜子是用來“放東西”的，得先確定里面的存貨會不會將氣味傳染給葡萄酒。還有，柜子常會上特別的涂料，倘若將酒暫放幾天還過得去，但要久存，酒也會吸收柜子里的氣味兒變樣。此外，還有蟑螂鼠輩的橫行，他們排泄物的味道對酒可是有著致命的殺傷力。

    葡萄酒最喜歡的小窩其實是無光無味、安靜通風、帶點潮濕（70%-80%）又恒溫（12-15度）的環境。說實話，要在現代的家里找這么樣的一個地方還真是不太可能，除了高檔的豪宅有足夠的空間特別蓋一個。這樣說來，選擇的余地也就不多了，買臺冰酒柜吧，這不是為酒柜公司做廣告，而是為了讓那些從各地搜集來的美酒有個像樣的窩，沒辦法時的辦法。

    現在，不管是金窩還是銀窩，恭喜，你有了一個自己的酒窩！