我非常遺憾的告訴葡萄酒愛好者們，你們所鐘愛的葡萄酒并不是最精致的飲品！啤酒才是！我這么說的原因如下：

    啤酒更復雜

    啤酒里含有的化學成分要多于葡萄酒。所以每一口啤酒都為你帶來比葡萄酒更復雜的口感。葡萄酒主要有兩大組成要素：葡萄和酵母。啤酒卻由數種成分組成，比如大麥、酒花、酵母和水。而這些之外的原材料則全由釀酒者的想象力來定。

    啤酒同樣有美麗的色彩

    啤酒世界的色彩要比葡萄酒絢麗的多。這點尤其重要，因為人們依靠視覺刺激來評定酒的品質和判斷口感，這就是為什么啤酒應該要倒進酒杯喝而不是對瓶吹的原因所在。啤酒可以呈現出從發白的麥稈色到黑色之間多到無法計量的顏色。在美國，我們為這些顏色列出了一個名為SRM的數值刻度：起始色即發白的麥稈色刻度為2；最后一種顏色及黑色的刻度為40+。

    啤酒釀造是一門藝術

    葡萄酒釀酒師的工作很簡單；他們受限于自己的專業創造出的是已經存于世上的東西。創造一款優質的葡萄酒是一種標準化作業，而非藝術。而啤酒釀造者則要面對挑戰去創造出新的、令人感興趣的、能夠令全球的啤酒飲用者為之癡迷的啤酒。啤酒釀造者可以使用他們想要的任何原料；但是葡萄酒釀造者只能用某幾種葡萄和酵母去釀酒。前者可以承擔后者決不能承擔的風險。啤酒釀造者已經開始使用水果、胡椒、小麥和巧克力等材料來釀酒。一些啤酒在發酵過程中還需要加入酒花或者水果；釀造者必須把握最佳的時機放入這些添加物，否則整個釀造過程會被破壞掉。

    啤酒更受民眾歡迎

    啤酒在民眾中更受歡迎，這聽起來似乎和它具有精致度的論斷相佐；其實不然。維多利瓦皇后曾說：“只要給我的人民足夠的啤酒、優質的啤酒、便宜的啤酒，那么我就可以高枕無憂不必擔心他們會造反了。”一個歡樂的國家總是和平的。

    在參加體育賽事的時候，最常喝的酒精飲料就是啤酒。不僅因為它便宜，也因為它更受民眾喜歡。今天最受歡迎的活動就是體育賽事，在富人中也是如此。如果在體育賽事中喝葡萄酒，總讓人覺得不那么合適。

    啤酒是哲學家的杯中之物

    偉大的思想匯聚到一起的時候，一般都不會出現葡萄酒，但絕少不了啤酒。偉大的理念絕不會在葡萄酒的作用下產生，但是一打啤酒可以做到。

    更多種不同酒精含量的啤酒

    葡萄酒的酒精含量被一般限制在10%到15%之間；啤酒的酒精含量上下限要范圍更大一些，從3%到25%，甚至更大。