今年俄勒岡州葡萄收成被看好
一些酒評家認為,今年俄勒岡州葡萄早收,預計所釀出的葡萄酒也將品質不凡。2013年份有可能是該州史上最好
一些酒評家認為,今年俄勒岡州葡萄早收,預計所釀出的葡萄酒也將品質不凡。2013年份有可能是該州史上最好的年份之一。
像Sweet Cheeks酒廠葡園經理Amanda Cihlar這樣的葡萄專家認為,俄勒岡州的酒廠今年將擁有品質優良的釀酒葡萄。Cihlar稱:“今年的收成雖然略少一些,但由于夏季白天天氣炎熱,夜間溫度較低,葡萄提前了2-3周成熟。”另外,Cihlar認為,盡管今年的葡萄采收提前幾個星期,但俄勒岡早秋的暴風雨照樣可以危及葡萄收成。
Sweet Cheeks酒廠計劃下周開始采收葡萄。
俄勒岡州立大學(Oregon State University)園藝學家Steve Renquist也表示,由于天氣條件較好,今年有可能是俄勒岡州葡萄收成最好的年份之一。
Cihlar補充道,葡萄越成熟,嘗起來就越甜。釀酒師通常都會在葡萄的甜度和酸度之間尋找一個平衡點,因為不同的葡萄所釀出的葡萄酒是截然不同的。“葡萄越甜,酒精度越高。同時,葡萄果實呆在藤上的時間越長,所釀出的葡萄酒越有風味,顏色也越豐富。”
很多釀酒師都希望盡早開始2013季的葡萄采收,但Cihlar表示,想品嘗到今年的葡萄酒至少還要再等一年。