近日，在昆明醫科大學第一附屬醫院感染病科4樓病房里，杜雙蘭和丈夫蔣建昌躺在病床上。杜雙蘭眼神空洞，臉色蠟黃，手上打著點滴。野生菌中毒已過了10多天，杜雙蘭仍感到頭暈、胸悶、全身無力，躺在病床上的她不能多說話。提起麗麗，杜雙蘭忍不住抹起眼淚。而蔣建昌的病情比杜雙蘭更為嚴重。

    據醫院開具的診斷證明書，夫妻倆的病情均為：青蕈中毒、急性肝損傷，需住院治療。入院時的癥狀為嘔吐、腹瀉、乏力4天，眼黃膚黃3天。因肝臟損傷，夫妻倆還需要做血液透析，至今未脫離生命危險。

    據了解，杜雙蘭和蔣建昌育有2個女兒，19歲的大女兒麗麗參加了今年的高考，理科成績480多分，高出二本線40多分，小女兒梅梅將上初三。夫妻倆靠務農供兩個女兒上學，得知麗麗考上大學，一家人沉浸在喜悅中。

    麗麗的夢想是當一名醫生，分數下來后，麗麗準備選擇和醫科相關的高校。7月1日下午，填完高考志愿回家后，杜雙蘭上山采摘野生菌為女兒慶祝，“按當地習俗，這個季節是吃菌子的最佳季節，我采了紅蔥菌、銅綠菌和松子菌。這3種菌，村里人都經常吃，我就沒在意。”杜雙蘭說。

    回家后，麗麗表示要給父母露一手，自己炒菌子，杜雙蘭就把菌子交給了麗麗，并叮囑她一定要炒熟。“麗麗將三種菌放在一起炒，還在里面加了水煮，配料也只簡單地放了油、鹽、蒜和花椒。”杜雙蘭說。

    吃過晚飯后，一家人都沒有出現異常，第二天一早，3人相繼出現頭暈、惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀，3人去了鄉鎮衛生院治療，因情況嚴重，隨后被送往街道醫院住院治療。5日，麗麗病情惡化，家屬要求轉院至曲靖市第一人民醫院，醫院建議轉到昆明治療。當天，3人被送往昆明醫科大學第一附屬醫院，麗麗被送進重癥監護室搶救，然而因為毒素擴散，麗麗全身器官衰竭壞死，機體已無凝血功能，于7日搶救無效死亡。一家人吃菌子宴慶祝時，小女兒正在學校參加考試，這才躲過了一劫。

    根據杜雙蘭描述，事發當天，她撿了紅蔥菌、銅綠菌和松子菌，女兒混在一起炒，致一家3口中毒，杜雙蘭的親戚蔣先生介紹，“我們懷疑是菌子沒炒熟，平時吃這3種菌都是沒有問題的，也會混在一起炒。”但云南省疾控中心專家提醒，公眾食用野生菌加工烹調時應注意：

    1.不采摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌類

    2.只吃自己認識和熟悉的野生菌，不涼拌生吃

    3.進食菌子時或食用前后最好不飲酒，有些菌子里的毒素與乙醇會發生化學反應，或促進毒素吸收加重中毒

    4.炒熟煮透，不要用急火快炒；加工烹調時在沸水中煮上3-5分鐘，撈出再用清水漂洗后炒食，可以減少或避免中毒事故發生

    5.不要將多種野生菌混合在一起烹飪，最好每次只炒一種野生菌，也不要將幾種野生菌混在一起吃

    6.食用野生菌中毒后，應及時撥打120就醫，來不及就醫時，立即進行“催吐、洗胃、導瀉”處理

    7.已昏迷的患者，不要強行向其口內灌水，保留野生菌樣品，供專業人員搶救時參考

    如何識別毒菌

    看

    一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。

    聞

    毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。

    驗

    用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜變藍色或褐色。