每日甘肅網-科技鑫報訊 酒廠建廠不過幾年，市場上卻有該廠10年甚至幾十年的陳釀在銷售，這些標注的年份酒都是真的嗎?隨著白酒市場競爭加劇，白酒生產企業紛紛推出各種年份酒廣告，而所謂的年份酒的品質究竟如何，消費者往往一頭霧水。為此，甘肅省消費者協會日前舉辦年份白酒消費專題活動，來自省工商局、省食藥監局、省質監局、省食品工業協會、省酒類協會、蘭州大學、甘肅農業大學等監管部門負責人和專家學者就年份白酒標注等相關問題進行探討，并呼吁消費者理性選購年份酒，不要盲目消費。

　　甘肅農大教授、食品安全專家指出，年份酒的國際標準是很明確的，“年”指的就是酒的儲存年份。但我國白酒領域引進這一概念后，有些企業用儲存時間來表示年份，有些企業用窖齡來表示年份，還有一些企業用基酒的時間來表示年份，市場缺乏統一的標準，有些混亂。

　　甘肅農大教授、釀酒專家介紹，白酒陳化是一個復雜的物理、化學變化的過程，出廠前都要經過勾兌，完全用年份基酒，可能口感并不好。所以說，白酒的年份并不等于白酒的品質。年份酒與釀造工藝、儲存容器、儲存環境等有很大的關系。年份白酒的標準滯后于酒企的發展，廣告宣傳不應過分夸大年份的重要性。

　　甘肅省釀酒工業協會負責人說，我國白酒雖然有陳年佳釀的說法，但年份酒的提法是從西方葡萄酒引進的，是名副其實的舶來品。目前國家對白酒年份并沒有一個統一的國家標準，究其原因，是白酒的成份太復雜，白酒到底含有多少種微量元素甚至連精密儀器都無法檢測清楚。不能單純認為年份越長，酒質就越好。他建議消費者選擇白酒時，應從個人喜好、口感、適口性、價格承受能力等方面進行綜合考慮，而不要盲目迷信品牌、年份等因素。

　　活動中專家提出，我國目前還沒有相關“年份白酒”的生產標準，也沒有專門鑒別“年份白酒”的相關手段，“年份白酒”的標注和宣傳處于生產廠家自說自話的局面。目前，市場上所謂的“年份白酒”大多都是以基酒加入少量的一定年份的原酒勾兌而成，廠家標注的年份一般是用于勾兌的原酒年份。“年份白酒”大多只是一個營銷概念，并不是消費者所理解的瓶內白酒儲存年份。為此，省消協建議，白酒廠家應當規范宣傳、誠信經營，監管部門要依法監督，從而保障消費者的知情權，維護消費者的合法權益。

　　同時，省消協組織人員深入到蘭州各大超市、酒店及酒類專賣店，對我省地產白酒標注年份的情況進行市場調查。通過調查發現，大多數甘肅地產白酒企業主動取消“年份白酒”的標注和宣傳，但還有個別企業仍然在包裝上標注年份銷售。為此，省消協對部分仍然進行年份標注的白酒企業進行書面質詢。目前，涉事企業全部向省消協予以書面回復。從企業回復看，盡管部分企業對“年份白酒”標注還含糊其辭、難圓其說，但是，大家還是積極表態，會盡快調整營銷策略，采取其他手段區分產品品質，從而誠信經營，忠實履行社會責任。