生豬價格徘徊不前，出欄就要賠本，這是我市養豬戶一季度普遍的心態。

    市統計局近日出爐的一季度畜牧業生產統計情況表明，養豬業面臨低價格壓力，而奶牛、肉牛養殖面臨冰火兩重天的行情。而家禽養殖業比較淡定，有一定的利潤空間。

    生豬價低

    養殖戶忍痛“割肉”

    “去年年底的價格還不錯，今年以來，生豬的價格一直徘徊在每公斤12元左右，由于價格漲上不去，我們都在賠本經營。”昨日，乳山市白沙灘鎮潘家村養豬戶潘信日一提起生豬行情，就直嘆氣。

    潘信日說，他的豬場目前存欄200多頭豬。近年來，玉米、豆粕、麥麩等飼料成本不斷增加，算上水電費、防疫成本及雇用員工的成本，一斤豬肉的成本價是5元多，去年年底，生豬可以賣到每公斤16元左右，今年以來，價格一路走低，跌到如今的每公斤10元至12元，按照目前的成本出售，他們干一年不賠本就算幸運。

    “去年年底行情好時，我出欄了很多生豬，目前豬場內養殖的主要是小豬，而小豬一般需要五六個月才能出欄，因此，還可以扛一段時間。”潘信日說，可對于很多沒來得及在去年年底出售生豬的養殖戶來說，兩撥待出欄的生豬，形成大量積壓，日子很難過。為了回籠資金，等不到母豬繁殖，一些養殖戶就對其進行了低價處理。

    從統計數據上看，截至一季度末，我市生豬存欄81.2萬頭，其中母豬存欄10.2萬頭，同比分別增長3.2%和1.9%，出欄37.2萬頭，增長3.6%。從價格上看，春節前，生豬價格基本穩定在每公斤16.4元至17.6元，自1月下旬開始生豬價格持續下滑，到3月中旬，生豬價格降至每公斤12.6元，創2011年以來新低，養殖戶處于虧損狀態。

    分析生豬價格一路走低的原因，市統計局工作人員表示，從常規上看，春節前是豬價比較高的時期，春節后價格一般都會有所回落。因此，養殖戶為避開節后低價期，常選在節前出欄，導致第一季度生豬出欄總數量增加，產生了季節性市場過剩的情況。同時，春節后豬肉消費需求減弱等因素而導致供大于求，季節性消費減少，也是價格走低的原因之一。

    工作人員初步預計，今年第二季度生豬價格仍將在低位徘徊，但受養殖成本高的影響，生豬價格大幅下跌的可能性不大。

    同樣是牛

    肉牛比奶牛更“牛氣”

    “奶價每斤又漲了5分錢。”對于奶牛養殖散戶蘇先生來說，奶價上漲無疑是最令他開心的消息了。

    昨日，蘇先生說，自去年年底開始，牛奶收購價格開始小幅上漲，并且每月都有微調，這讓他們這些一直維持經營的小養殖戶來說，又看到了希望。

    蘇先生表示，盡管奶價小幅上漲，但相比規模化養殖場每公斤6元的奶價，他們的每公斤3元的銷售價格只能說“相當一般”，只夠維持經營成本。“走規模化養殖是出路，但擴大規模的成本，小養殖戶難以承受。”他說，去年一頭奶牛的收購價格在1.2萬元，今年還漲了1000元，養一頭奶牛每年的成本還要5000元，因此，在規模化養殖的道路上，他們是有心無力。

    統計數據分析，截至3月底，全市奶牛存欄5.83萬頭，與上年相比，下降0.2%。奶類產量4.16萬噸，同比下降1.8%。這意味著奶牛養殖規模有所縮減。

    對于養殖規模縮減的原因，市統計局工作人員表示，目前，我市正面臨奶業轉型期，規模化牧場快速發展，不少散戶退出市場競爭，而奶牛淘汰率增加、勞動力緊缺、牛群結構不合理、飼料成本和勞動力成本上漲等多重壓力，使得奶牛養殖利潤不斷降低，這些都是影響奶牛養殖戶生產積極性的主要因素。

    與奶牛養殖的黯淡行情不同，肉牛養殖前景看好。“我認識的一些奶牛養殖散戶，從去年開始就放棄養殖奶牛，改養肉牛。”蘇先生介紹說，他曾經的“戰友”已經有七成轉為肉牛養殖。

    從統計數據上看，市場對牛羊肉消費需量的逐漸增加，呈現出供不應求態勢。一季度末，肉牛出欄1.03萬頭，同比增長3.2%；羊出欄4.47萬只，同比增長2.8%。

    消費增長帶動了活牛、活羊價格的上漲。目前，市場上牛肉平均價格每公斤60元，羊肉平均價格70元，農戶出欄1頭肉牛可獲利1500元以上，每只山羊的利潤在500元以上。

    農戶養殖效益的不斷增加，也刺激了養殖戶的養殖熱情。文登市龍山街道辦事處寧陽村的肉牛養殖戶畢可明，準備將養殖規模由60頭，擴大到100頭至150頭。目前，他已經成立了明偉養牛專業合作社，社員共同籌集資金，準備今年大干一場。

    “我們忙著擴大規模，很多人看到了養牛的商機，上門取經，準備進入肉牛養殖市場。”畢可明說，相對于豬、家禽的養殖，肉牛養殖的價格相對穩定一些，前景被更多人看好。

需求雖減

    家禽養殖仍有錢掙

    今年以來，我市肉禽消費需求有所減少，但價格總體良好而平穩。

    據統計，1月至3月，我市肉雞價格及禽蛋價格總體較穩定，春節前的價格略高于春節后。一季度，我市肉雞價格每公斤20元至22元，禽蛋價格每公斤8.76元至9.76元，家禽養殖戶均有一定的飼養利潤。

    據了解，截至3月底，我市家禽總存欄1341萬只，出欄511萬只，同比分別下降0.7%和0.5%。