啤酒失光后再進一步遭受嚴重破壞，啤酒就會渾濁并出現沉淀。常見的主要是以下幾種情況：
        酵母渾濁——造成啤酒的酵母渾濁是由于野生酵母混入引起的，或者是酵母再發酵引起的。酵母渾濁的主要表現是酒液失光、渾濁、有沉淀，啟蓋后氣泡很足，常會伴有竄沫現象(啤酒自瓶口噴涌而出)；倒酒入杯時酒瓶口處有“冒煙”現象。
        受寒渾濁——當啤酒在0℃左右貯存或運輸一定的時間后，因為溫度低，酒液中常會出現一些較小的懸浮顆粒，使啤酒失光。如果在低溫下貯運的時間再延長，酒液中就會出現較大凝聚物而造成沉淀。如在啤酒處于失光階段時將貯運溫度回升到10℃以上，酒液又會恢復到透明狀態。這種因受寒冷而造成的渾濁，實際上是蛋白質的凝聚現象。
        淀粉渾濁——由于糖化不完全，中還殘留有一定量的淀粉而造成渾濁，并逐漸出現白色沉淀。
        氧化渾濁——啤酒在裝瓶或裝桶時，不可避免地要與空氣中的氧接觸而引起渾濁，空氣越多，渾濁越快。因此啤酒在貯存中應量減少搖晃、曝光，應在適宜的溫度下存放。