科學吃水果，對糖尿病人是有益的。水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后不要一概排斥水果。

    糖尿病人吃水果原則：
 
    1、時機：血糖控制比較“理想”時
 
    不是所有的糖尿病患者都能吃水果，只有血糖控制較理想，一般說來，空腹血糖7.8mmol/L以下，餐后2小時血糖在10mmol/L以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，血糖沒有較大的波動，完全可以選用含糖量低、味道酸甜的水果。而那些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，如西紅柿、黃瓜等。
 
    2、種類：多選擇血糖指數低和糖分低的水果
 
    宜選吃含糖量相對較低的水果，如含糖量在4%～7%的有西瓜、草莓、白蘭瓜；含糖量在5%～10%的有鴨梨、李子、櫻桃、桃、菠蘿；含糖量9%～13%的有蘋果、杏、柚子。
 
    多選：桃、檸檬、李、梨、蘋果、柚、橘、橙
 
    少選：椰子、菠蘿、香蕉
 
    避選：大棗、甘蔗、荔枝、龍眼、 提子、榴蓮、西瓜
 
    3、血糖：監測進食后的血糖情況，選擇適宜水果
 
    在吃水果前及吃水果后2小時監測血糖，如上升太高，則應減少水果的進食量，如無明顯升高還可試著多吃。
 
    4、數量：全日不超過200克
 
    一般每天進食不能超過1個交換單位。蘋果、梨、桃200g或西瓜500g約為1個交換單位。在進食水果的同時要與主食進行等熱量交換，也就是說進食水果1 交換單位，如蘋果200g，就要相應減去1交換單位主食，如大米25g。這樣做既不會影響血糖，又補充了身體需要的水果中的有用物質。
 
    5、熱量：應計算在全日總熱量之內
 
    糖尿病人一定要注意控制總碳水化合物的攝入量。吃水果的同時一定要減少主食的攝入量，以使每日攝入的總熱量保持不變。據糖尿病飲食治療的食物交換份法，1份水果（約200克）大約等同于25克大米的總能量，也就是說，如果你吃了150-200克的水果，你就應該少吃差不多25克米飯。這里的25克只是平均的情況，因為具體的還要根據水果的含糖量做相應的調整，畢竟不同水果的含糖量也會不同。有些水果含糖量高，相應的主食減量要更多。
 
    6、時間：兩餐之間
 
    最好選在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后，作為能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右或睡前1小時。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負擔。