一忌 常吃“奶類制品”

　　很多人每天早餐時的飲品都首選牛奶，許多人在選擇奶類飲品時通常會把“純牛奶”和“早餐奶”進行混淆，但其實這兩種奶是有區別的。純牛奶以及早餐奶它們雖然都有牛奶成分，但在營養和配料上都有許多不同的地方。純牛奶一般為鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等；早餐奶的蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質含量通常在2.9%-3.1%之間。個人在進食時應該選擇適合自己的，并調整相應的食物搭配，才更有利健康。早餐時候應該吃早餐奶還是除牛奶呢？

　　健康小貼士：將兩種奶相比，早餐奶的營養均衡，更適合早餐飲用；純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進食時最好可以搭配一些淀粉類食物、或者堅果類食物。

　　二忌早餐營養過盛

　　許多人很關心自己的健康，比較重視早餐的營養，很多人在早餐食物的選擇上盡可能的豐富，喜歡在早餐時候吃一些高蛋白、熱量、脂肪的食物，比如奶酪、披薩、油炸腿、煎炸類食品等等。不過他們不知道，過于豐盛的早餐只會加重對腸胃的負擔，根本起不到養身的效果。在清晨，人體的胃臟等器官反應都比較遲緩，早餐的營養過于豐富會超過胃腸的消化能力，食物一般都不能充分被消化吸收，長此下去會導致，胃臟的功能下降，腸道疾病以及引發肥胖。

　　健康小貼士：吃早餐必須選擇營養均衡法則，食用一些比較容易消化吸收，低脂低糖、纖維質高的食物，比如稀飯、奶制品、豆漿、餃子、餛飩等，切忌吃油炸、干硬以及刺激性的食品，也不應該吃得太飽。

　　三忌 “油條加豆漿”作為早餐

　　相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛，但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，并產生致癌物質，對人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。

　　健康小貼士：早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過2次；進食當天的午、晚餐應該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補充蔬菜。

　　四忌用“牛奶加雞蛋”代替主食

　　“牛奶加雞蛋”是很多人早餐的主要內容，可其實這樣的早餐搭配并不科學。清晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來補充身體所需的能量，但是牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體供應足夠的能量，人在進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定的危害，并會間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響最大。

　　健康小貼士：早餐時主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時，應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

　　五忌早晨一醒就吃早餐

　　健康小貼士：每個人在早晨起床后應該先喝水，把夜間睡覺時消耗的水分給補充回來，在活動了二十到三十分鐘以后，再吃早飯對人體比較有益。