番茄雖然有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是使用不當(dāng)，也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不良的影響，因此吃番茄的飲食禁忌，一定要銘記于心。

    1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。

    番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

    2、不宜和青瓜同食。

    青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

    3、空腹時(shí)不宜食用。

    番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

    4、不宜食用未成熟的番茄。

    青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

    5、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。

    6、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。

    長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。