“病從口入”，這句話用來形容高血壓是最適合不過。高血壓飲食上的禁忌有很多，高血壓患者禁吃高鹽、高脂、高膽固醇的食物，油膩、辛辣刺激、甜膩的食物要盡量少吃，對于高血壓患者來說，食療是關鍵。
　　1、禁食高熱量、高膽固醇的食物。雖然高血壓的發病原因不明，但是肥胖是高血壓發病的一個重要因素，患者應盡量少吃高熱量、高膽固醇的食物，嚴格控制體重。如高血壓患者應盡量少吃動物內臟、魚籽、蟹黃、墨魚等。
　　2、控制鹽量的攝入。據研究資料顯示，每日食鹽攝入量超過4g以上者，這類人群高血壓發病率將比普通人高達30%左右。所以，提倡高血壓患者低鹽生活，避免血壓升高。
　　3、戒除煙酒。長期吸煙喝酒的人，體內膽固醇易在血管壁沉積，導致動脈粥樣硬化，加重心血管病。對于高血壓患者來說，在抽煙喝酒后，酒精和煙毒會導致人心跳加速，心率增快，血管迅速收縮，導致血壓升高。
　　4、多吃粗糧。隨著社會的發展，人們的物質生活越來越好，各種精細食物逐漸被搬上餐桌，吃到粗糧的機會越來越少，其實，精細的食物不一定是對人體有益的，精細食物容易引起便秘，患者在排便不暢時會使血壓驟升，誘發腦出血，所以，高血壓患者應該多吃粗糧，比如麥片等。
　　高血壓患者平時應該多吃些利于降血壓的食物，比如茄子，茄子對高血壓患者來說是食療佳品；芹菜，特別是芹菜根，不僅有降血脂的作用，還可以減肥；香菇，香 菇中含有一種為嘌呤膽堿酪氨酸氧化酶的物質，這種物質具有降低膽固醇和防止癌癥的作用，還有一些對高血壓患者有益的水果，如香蕉、山楂、橘子等。