高鹽飲食容易阻塞氣管  1-05

鹽乃是“開門7件事”，每道才也少不了它，于是造成國人食鹽攝取量高于世衛標準一倍。長期進食高鹽食物，除了對腎臟及心臟有害，原來我們的氣管也會遭殃。

    高鹽份的食物令血液鈉質濃度上升，身體為平衡血液濃度而保持大量水分，此舉容易帶來肺水腫，增加氣管阻塞的機會。

    美國印第安納大學教授為了驗證飲食習慣對氣管健康的改善，于是召集24位哮喘病人進行研究，發現若把他們每天進食的鹽份，由每天9.9克減至1.4克的話，可以大大減輕運動后出現支氣管收縮的機會。

    別以為運動引致的支氣管收縮只出現在哮喘病人身上，沒有哮喘癥的朋友便可以繼續“高鹽生活”，原來有3%~30%沒有哮喘的美國人也面對這個問題，甚至身體健康的經營運動員也有此煩惱。世衛組織建議每人每日攝取不多于6克鹽（約1茶匙分量），要“順氣”，的確要戒口，過過“平淡”生活。