吃糖過量易骨折  10-26

甜食的存在對于我們始終是一種誘惑。世界衛生組織(WHO)曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號。但是近年來，中國人對糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒有被更多的人認識到。

完全拒絕吃糖是一件困難的事。那么在日常生活中，我們到底該吃多少糖呢?營養學家推薦的每日攝入白糖總量大約為30-40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10％。

吃糖過多會導致骨折。精制后的白糖純度非常高，能達~1J99％以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養物質，只有大量能量。吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。

另一方面，白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成缺乏維生素、缺鈣、缺鉀等營養問題。美國營養學家指出，愛吃甜食的老人骨折率較高。(摘自《上海大眾衛生報》)