吃豆腐留意5個(gè)問題  10-18

豆腐雖好，多吃也有弊，不宜天天吃，過量會(huì)危害健康。

    1．引起消化不良：豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

    2．促使腎功能衰退：人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

    3．促使動(dòng)脈硬化形成：豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，從而促使動(dòng)脈硬化形成。

    4．導(dǎo)致碘缺乏：制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

    5．促使痛風(fēng)發(fā)作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。