吃鮮黃花菜會中毒？

健康的飲食是我們身體健康的必要條件，如果在飲食上不小心謹慎的話，可能會出現食物中毒的情況，這樣就會給身體健康造成一定的損害了，所以有一些飲食上的常識我們需要有所了解，那么，吃鮮黃花菜會中毒嗎？下面我們一起來了解下。

鮮黃花菜：鮮黃花菜含有秋水仙堿，要小心中毒。秋水仙堿本身是無毒的，但進入人體后被氧化成氧化二秋水仙堿，則含有劇毒，會對腸胃及呼吸系統產生強烈的刺激，表現為嗓子發干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃有燒灼感，嚴重的可產生血便、血尿或尿閉等癥狀。
常食用的干黃花菜不含有秋水仙堿毒素，因此無毒。

通過上述營養專家為我們所做的這些講解，相信大家都知道了吃鮮黃花菜是容易中毒的，平常應食用干黃花菜，如果大家還有什么關于飲食方面的內容不了解的地方，可以點擊咨詢我們的在線營養專家，專家將會為大家詳細解答。