胃病：在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸沒有食品去中和，就會刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。

    老得快：不吃早餐，人體只得動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血等。

    營養(yǎng)不良：早餐提供的能量和營養(yǎng)素在全天能量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，早餐攝入的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一。嚴(yán)重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

    膽結(jié)石：膽囊當(dāng)中儲存的膽汁經(jīng)過整晚的濃縮已是飽和，不經(jīng)早餐的刺激它將繼續(xù)在膽囊中逗留，對于那些有結(jié)石體質(zhì)的人，膽汁中的某種成分就很容易過飽和析出，形成結(jié)晶、結(jié)石。

    發(fā)胖：早餐吃高熱量食品的人，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養(yǎng)，等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進(jìn)高熱量的食物，結(jié)果是吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，當(dāng)然易變胖。

    不要以為吃了早餐就不會有健康隱患。一頓湊合的早餐，難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，會造成血液粘度增加，增加患中風(fēng)的可能。