古時，人們在生活實踐中，逐漸認識到勿食暴雞肉，食之而有害。所謂“暴雞肉”，按照筆者的認識和理解，古人說的所謂“暴雞”，是指一種急性傳染病，如豬瘟、牛瘟、雞瘟等。古人從生活實踐中，歸納總結出了一條寶貴的經驗，并且特別強調和講究每年春秋兩季農歷四月和八月勿食暴雞肉，食之而有害。為什么呢？孫思邈在《千金食治》里記載：“……四月勿食暴雞肉，作內疽在胸腋孔，丈夫少陽，女人絕孕，虛勞乏氣。”顯然，瘟雞肉是絕對不能食用的，食之而有害。

    另外，對于一般的雞肉來說，雖然好吃，營養亦比較豐富，但它不能與有的肉共食，食之則有害。例如：雞肉與犬肝、犬腎不能共食；烏雞肉不能與鯉魚肉共食；雞肉和兔肉亦不能共食，等等。