中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍患者如果多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出，加重陰虛的狀態，但應適量，否則西瓜吃多了也會上火。

    口腔潰瘍患者不能吃什么：

    1、禁吃堅硬食物

    口腔潰瘍患者在飲食上要盡可能的少吃粗糙堅硬的食物，如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦，加重病情。

    2、禁吃研磨后的食物

    患有口腔潰瘍的患者要禁吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因為這些食物在研磨后容易粘附在潰面，影響潰面的愈合。

    3、禁吃過燙的食物

    患有口腔潰瘍的患者在日常飲食上要避免吃過燙的食物。其實在生活中，像開水或滾燙的湯并不能殺滅潰瘍面的細菌，而這些反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫后再進食是最好的選擇。

    4、禁吃刺激性調味品

    刺激性調味品，如辣椒、醋、姜、蔥、八角等也是口腔潰瘍患者在飲食上要禁忌的。因為這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。