耳部微血管的直徑很小，僅4-5微米，長期食用高脂肪飲食，可使血脂升高。血液中的脂類不僅會沉積在血管壁，使微血管更細，還易阻塞微血管，導致供血不足。由于供應內耳的血管是終末血管，加上沒有側支循環，一旦出現微環障礙，聽覺感受器的血液供應和營養就完全中斷，還會出現突發性耳聾。在某種意義上，耳聾也被看作是高脂蛋白血癥、冠心病及動脈硬化的先兆，因為耳聾的出現要比其他癥狀出現早半年至一年。預防老年性耳聾的過早發生，少食高脂肪食物應作為重要措施。烹調食物應以清淡為主，多吃些水果，力戒煙酒。