【中國糖酒網飲食禁忌】順應自然,天人相應,是中國傳統養生理論支柱之一。調和飲食滋味,要合乎時序,注意時令,以飲食養生療疾,也要順應自然規律和調順四時的原則。

        《禮記 內則》上說:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調以滑甘。”元代忽思慧在《飲膳正要》中也論及飲食與四時、氣候的關系,并對四時的主食提出了他的主張:春宜食麥,夏宜食綠豆、菽,秋宜食麻,冬宜食黍。

        由于四季氣候存在著春溫、夏熱、暑濕且盛、秋涼而燥以及冬寒的特點,而人的生理、病理過程又受氣候變化的影響,故要注意使食物的選擇與之相適應。如在陽氣生發的春季,特別是少雪溫盛、氣候異常時,飲食應該清淡,不宜過食油膩烹煎動火之物,并應選食鴨梨、荸薺、桔子、甘蔗等果品為輔助,常食綠豆湯、綠豆芽等食物,取其清淡、甘涼,以免積熱在里。

        在夏季,遇暑熱兼濕之候,膚腠開泄、汗出也多,使人常易貪食生冷。寒冷之物太過則更傷脾胃。因此炎暑之季,切忌過食生冷與油膩厚味,宜食甘寒、利濕清暑少油之品,常可選食西瓜、冬瓜、白蘭瓜等瓜果,常飲綠豆湯,并以燈心、竹葉、酸梅水、冰糖煎水代茶飲用,取其清熱、解暑利濕、養陰益氣之攻。

        秋氣涼燥,當少食辛燥,選用蜂蜜、秋梨等柔潤之物,山藥、苡米等健脾補胃之品。冬季萬物潛藏,天寒地凍,陰盛陽衰,進食胡桃、羊肉之類,自可補腎助陽,以迎來年。