【中國糖酒網飲食禁忌】平靜愉快的情緒有利于消化功能正常進行,食前和食中保持這種情緒,對健康有重要的意義。清朝李漁說:“怒時食物易下而難消,哀時食物難消亦難下。”忽思慧說:“薄滋味,省思考,節嗜欲,戒喜怒。”心情開朗,精神愉快,是養身的第一要訣。吃飯的時候,如爭吵動怒,或內心郁塞,都會影響消化,導致各種疾病。

        《素問 舉痛論》中說:“怒則氣上,喜則氣緩,悲則氣消,恐則氣下,驚則氣亂,思則氣結。”孔子在《論語 鄉黨》中說:“食不語,寢不言”。《千金翼方》中說:“食勿大言”,“及饑不得大語”。說明古人都主張食前及食中宜靜而專致。

        美國心臟病專家威廉忌,根據自己多年經驗得出結論:家人聚餐,一定要有一個輕松愉快的氣氛,細嚼慢咽;不要在餐桌上爭吵,更不要動怒發脾氣,這樣有助于預防心臟病的發生。可見,在這個問題上,中西方的觀點是很接近的。

        同樣,音樂對于消化功能也大有裨益。《壽世保元》中說:“脾好音聲,聞聲即動而磨食”。道家不僅著作中有“脾臟聞樂則磨”之說,還有一套“音符”和“梵音”的秘傳,奏出柔和清越的音樂配合進餐。