其不僅富含維生素、礦物質且熱量又低，是瘦身美顏健康的好伙伴，人們也會認為喝果蔬汁無論怎么說都比喝可樂、咖啡等要好。盡管如此，選擇果蔬汁的時候，也有很多地方需注意，由于貯運、包裝的外因影響，有些果蔬汁多喝可能對身體沒有益處。

　　日前，由香港《明報》委托營養機構進行的一項化驗表明：部分帶包裝蔬果汁的鈉（鹽分指標）含量偏高，不利于身體健康。據悉，這次測試的蔬果汁主要包括番茄汁、橙汁等。結果發現，不同品牌的蔬果汁之間，鈉含量相差最多達到300多倍，且有不少知名品牌存在鈉含量偏高的問題。比如一種叫做“金寶西紅柿汁”的飲料中，含鈉量為320毫克／100克，也就是說，喝一罐（163毫升）便會攝入522毫克鈉。而另一種美國產的“V8”番茄汁中，含鈉量達到了350毫克／100克，即一罐（340毫升）中含鈉1190毫克。

　　香港消費者委員會副總干事劉燕卿指出，帶包裝的蔬果汁里含鹽多，可能與它長時期放在貨架上有關。產品為了延長保質期，必須添加一定的鹽分，因此檢測出來的鹽含量便會偏高。

　　據記者觀察，在廣州各大超市里售賣的果蔬汁或果蔬汁飲料，都有明確標明組成成分，鈉鹽出現得較多的是苯甲酸鈉和檸檬酸鈉。據食品專家介紹，苯甲酸鈉多作為防腐劑用于飲料中來延長保質期，而檸檬酸鈉則是一種酸度調節劑，為增強食品中酸味和調整食品中pH或具有緩沖作用的物質，這些都是按照國家標準能正常使用的添加劑。

　　市面上很多100％純果汁的保質期都在20~30天以內，成分標示多數只有水和濃縮果汁，如匯源、味全、都樂等，而果汁先生純果汁則添加了苯甲酸鈉，其它果汁含量在20％以下的果蔬汁飲料中有些品牌添加了檸檬酸鈉。

　　根據世界衛生組織標準，每個成年人平均每天不應攝取多于1600毫克鈉，飲用高鹽的蔬果汁，極容易導致鹽分攝入超標，增加腎臟的負擔，因此腎病患者及血壓高人士要特別小心。營養師建議，最好不要每日飲用這類“健康飲品”，應首選吃新鮮的蔬菜，當不得已要喝帶包裝的蔬果汁時，要留意包裝上列明的成分，除了鈉含量“宜低不宜高”外，還要注意糖分含量，沒有添加糖分的果汁比較健康。