有專家指出，不一定每天必須喝足8杯水，喝太多水也會為身體帶來麻煩。

　　營養專家指，喝水和攝取熱量一樣，“需要多少，就補充多少”，目前根本沒有科學證據可以說，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，有電解質不平衡(鈉、鉀離子大量流失)、水溶性維生素(如B群及C)容易流失等問題。

　　那么究竟太多、太少是指多少量？正常人每天喝多少水才恰當？科學研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分，大約是1800～2000毫升，所以才說，健康成年人每天需要補充2000毫升左右的水分。但2000毫升水分不一定都由喝水獲得，應該把食物里的水分一并算進去。其實，我們每天吃的各種食物內含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90％以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75％的水。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300～400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000～1200毫升水分，我們每天只要再喝1000～1200毫升開水，平均上午2杯、下午2杯，就算基本達到要求。

　　不過，水的需求量必須視每個人所處環境(溫度、濕度)、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有標準值。有些人的確需要多喝一點水，包括痛風、腎結石患者，保險的方法是遵照醫生建議。

綜合維生素有益健康？

　　曾有醫學科普文章指出，維生素不是多吃多補，所以不要去吃單劑補充品，如維他命E、鈣片等，但每天可以吃一顆綜合維生素，安全又實際。

　　不過，現在卻又有營養專家提出警告，連每天吃一顆綜合維生素都可能出問題。

　　因為，某些綜合維生素里的維生素、礦物質劑量，高到超過了安全值，而且愈來愈多研究也指出，高劑量的維生素對健康及預防疾病沒好處，反而會增加某些疾病的風險。

　　例如，最近幾個國外大型研究指出，血液中維生素A濃度高的人，罹患骨質疏松癥的風險也比較高。另外有研究發現，攝取過量維生素A，會增加兩倍的骨折風險。而且，我們攝取的維生素A會累積在體內，不像水溶性維生素(如B群、C)能隨尿液排出體外。

　　根據美國國家科學院的“安全攝取上限”，成人每天維生素A的攝取量，包括來自食物及補充品，總計不宜超過3000微克。但有些國外的綜合維生素里，維生素A劑量單顆就高達4500微克，已經超過安全攝取上限。

　　另外，國外也有研究發現，某些抗氧化維生素，如維生素C，吃高劑量(超過500毫克)反而會變成促氧化劑，增加身體氧化壓力，損害細胞。

　　另一個被研究證實攝取過量會增加心臟病及癌癥風險的是礦物質“鐵”。50歲以下成年男性每天需要攝取鐵10毫克、女性則需要15毫克；超過50歲的人，不論男女都減少為每天10毫克。至于上限攝取量則是40毫克。