魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質降解物，會損傷肝腎功能。涼拌菜由于加工時就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質，應現(xiàn)制現(xiàn)吃。