吃夜宵這種飲食習(xí)慣不可取
河南省中醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師張玉峰說:“吃夜宵好也不好,這主要是看您怎么吃,吃的是什么。”
張玉峰說:“前段時(shí)間,我才接診了一個(gè)病人,叫老李,40多歲了,平時(shí)應(yīng)酬很多,特愛吃夜宵,經(jīng)常大半夜的和幾個(gè)哥們一起去吃地?cái)偅救狻⒑ur、啤酒、花生、毛豆,都是他的最愛。可突然有一天,就被送到了我們醫(yī)院,檢查結(jié)果顯示是膽結(jié)石。”
張玉峰接著說:“通過我們對(duì)病人情況的一些了解,我們認(rèn)為,李先生就是由于長(zhǎng)時(shí)間吃夜宵導(dǎo)致的膽結(jié)石。因?yàn)槿忸惡写罅康牡鞍踪|(zhì)和脂肪,經(jīng)常進(jìn)食高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人體內(nèi)血脂升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量,肝臟合成的血膽固醇也會(huì)明顯增多,膽汁不能夠稀釋,便容易在膽囊中形成結(jié)石。”
包括一些經(jīng)常吃完夜宵就入睡的人,尤其是吃那些高脂肪、高蛋白的食物,會(huì)導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多,容易脂肪合成增加,造成內(nèi)臟脂肪沉積,易導(dǎo)致冠心病、脂肪肝等疾病。研究證明,糖尿病、慢性胰腺炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生,都和人們常吃不健康的夜宵有關(guān)。
吃夜宵酸奶、低脂牛奶等飲品是最佳選擇
那么,是不是就不能吃夜宵了呢?張玉峰的回答當(dāng)然是否定的。
張玉峰說,烤肉、方便面、面包等含油脂、熱量較高的食物,夜間應(yīng)盡量避免食用。一些清淡的湯面、紅豆湯、綠豆湯,可以作為夜間補(bǔ)充能量的食物,而酸奶、牛奶、果汁和蔬菜汁等飲品更易于消化,是夜宵的最佳選擇。
“酸奶中含有大量乳酸桿菌,它能夠分解乳糖及蛋白質(zhì),幫助消化吸收。乳酸菌能夠增加胃部的有益菌,并且抑制有害菌的生長(zhǎng),進(jìn)而強(qiáng)化腸胃機(jī)能,可預(yù)防胃腸的慢性疾病。乳酸桿菌還可以改善中、老年人習(xí)慣性便秘,是夜宵佳品。”張玉峰還說,低脂牛奶中含有豐富的鈣質(zhì),對(duì)人體起到鎮(zhèn)靜安神的作用,夜間飲用低脂牛奶能夠改善睡眠,也可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有利于預(yù)防便秘的發(fā)生,還有利于增強(qiáng)人體的抵抗力。
張玉峰還提到,果汁和蔬菜汁,清淡而且含有豐富的水分,可以稀釋血液,降低血脂,改善胃腸運(yùn)動(dòng)節(jié)律,有利于預(yù)防高脂血癥和肥胖,保持大便通暢。另外,熬夜的女孩子擔(dān)心皮膚問題,果汁和蔬菜汁含有豐富的維生素和水分,能夠滋潤(rùn)皮膚。