牡蠣是不是就要退出我們的餐桌了呢
牡蠣是不是就要退出我們的餐桌了呢?不必擔心。因為牡蠣在經過烹飪、做熟以后就不含這種病毒了,人們可以放
牡蠣是不是就要退出我們的餐桌了呢?不必擔心。因為牡蠣在經過烹飪、做熟以后就不含這種病毒了,人們可以放心食用。FDA還提醒人們,所有的海鮮都要盡量熟吃,這樣可以將感染細菌、病毒的危險大大降低。
既然生吃牡蠣有風險,那么怎樣熟吃才能更健康美味?在購買時,怎樣才能挑選到上好的牡蠣呢?下面的建議大家不妨采用。
購買牡蠣時,要選擇外殼完全封閉的牡蠣,不要挑選外殼已經張開的;如果選擇煮著吃,要將牡蠣的外殼完全煮開,外殼張開以后再煮3~5分鐘最佳;如果要蒸著吃,等水完全沸騰后再放入牡蠣,待外殼完全張開后,再蒸4~9分鐘即可;同時要注意,在蒸煮牡蠣的過程中,盡量用小鍋,避免用太大的鍋一次做太多,否則可能造成牡蠣受熱不均,使一部分牡蠣無法熟透;另外,在蒸煮過程中無法張開的牡蠣,不要食用。