在法國的超市里隨處可見種類繁多、不同口味的牛奶、酸奶和其它奶制品，法國衛生部2001年曾在“國民飲食計劃”中提出這樣的口號：“為了您的健康，請一天至少食用3到4種奶制品。”但法國媒體13日卻刊文質疑了這種觀點，認為過多食用奶制品有害健康。

 

不同口味的牛奶

　　一位名叫特爾利·素格的法國營養學家指出，盡管許多國家為了增強國民身體素質都在鼓勵人們多食用奶制品，但他認為，一天食用2份以上的奶制品對身體健康有害，很可能導致骨質疏松等病癥。

　　他批評一些健康組織的負責人為了某些奶制品廠家的利益而極力向民眾推薦奶制品，并做了不真實的關于奶制品功效的宣傳。

　　一項調查表明，88%的法國人都認為奶制品是不可缺少的食品，然而，素格指出，事實并不是法國人認為的這樣，世界上許多國家的人們都沒有飲用牛奶及其制品而都十分健康。

　　那么為什么人類不適合大量食用奶制品呢？他解釋道，人類的祖先是不飲用牛奶制品的，考古發現，人類飲用牛奶只有6000年的歷史，人類的胃并不適合消化牛奶。

　　他認為，由于缺乏消化牛奶的能力，大量的人都因飲用牛奶而患上關節炎、過敏、哮喘和各種胃病和輕度嗜睡癥。而患者自己卻絲毫不會聯想到這和自己長期喝牛奶的習慣有關。

不同意見：多喝比不喝強

　　然而，一些營養專家并不認同素格的觀點。法國國家營養健康計劃專家委員會主席塞日·俄亥克拜認為，不食用奶制品的危害會比多食用危害更大，所有的食物沒有絕對利于或不利于健康，從營養學的角度來看，牛奶是一種營養豐富的食品，也是鈣和磷的最佳來源。另外，牛奶中的蛋白質、乳糖、檸檬酸、維生素D等提供了人體生長發育和維持健康的基本營養物質，不應該被人們拋棄。