聽說酸奶不能空腹喝，因為里面的有益菌會遭到胃酸的破壞。那乳酸菌飲料里面也有各種各樣的菌類，是否可以空腹喝呢？

　　北京疾控中心營養與食品衛生所主任醫師徐筠答：首先應該明確，酸奶和乳酸菌飲料是完全不同的兩種食物。酸奶是用乳酸菌接種在牛奶中發酵而成的，屬乳制品，蛋白質含量高于2.7%。乳酸菌飲料是以酸奶為原料，用發酵得到的某種或多種乳酸菌，加入輔料調配后制成，可分為活性和非活性兩類。活性乳酸菌飲料的蛋白質含量雖然只有酸奶的1/3左右，但所含的益生菌耐酸性和生長活性卻更強，有很好的腸胃保健功能。而常溫下保存的“稀”的酸乳飲料，大多是“非活性乳酸菌飲料”，只是口味較好，沒有什么保健功效。

　　如果只是將活性乳酸菌飲料當水喝，那什么時候都可以。但如果想發揮其助消化的作用，就不應空腹了。因為此時，胃中pH值較低，不適宜活性乳酸菌的存活，保健作用會大打折扣。因此，建議飯后2小時飲用，效果較好。