南杏珧柱奶白菜羹 秋日素羹湯
南杏珧柱奶白菜羹 秋日素羹湯 這是一道饒有風味的秋日素羹湯。在省港澳和珠三角一帶民間秋日時常以南杏入
南杏珧柱奶白菜羹 秋日素羹湯
這是一道饒有風味的秋日素羹湯。在省港澳和珠三角一帶民間秋日時常以南杏入羹入湯,它香滑可口,有補養心肺、美顏潤膚、潤腸通便之功。
秋冬時的奶白菜香滑,有通利腸胃、解熱除煩、下氣消食之功。加入既鮮香惹味又養陰益髓的珧柱,男女老少皆宜。
材料:南杏(或南杏粉100克)80克、珧柱30克、奶白菜400克、生姜4片。
烹制:南杏下攪拌機加冷開水1000毫升(約4碗量)攪拌到稀糊狀,如用南杏粉則用750毫升(約3碗量)冷開水拌勻;珧柱浸泡,切小粒狀與白菜洗凈加少許油焯熟。在鑊中加南杏汁,滾沸后下珧柱、白菜,至剛熟,下鹽、油便可。如用南杏粉便下牛奶500毫升稍滾便可。為3~4人用