教你巧用微波爐制辣椒油  10-29 原料：食用油，辣椒面，微波爐專用玻璃碗。

    制法：1、向玻璃碗中倒入食用油（不加蓋），在微波爐中用高火（900瓦）火力加熱2分鐘（火力大小根據(jù)微波爐的瓦力來調(diào)適）；2、透過微波爐玻璃門觀察碗中油是否冒泡，表面有一點沸騰即表明油溫比較合適；3、打開微波爐門，為安全不須要端出熱油碗，直接把辣椒面倒入油里，讓油余溫繼續(xù)加熱辣椒面（這樣可避免辣椒面炸糊）；4、攪拌好辣椒油，等其冷卻端出微波爐。