晚餐吃什么菜？材料：

　　草魚中段500g、大蔥1段、老姜2片、嫩姜1段、紅甜椒10g、料酒10ml、蒸魚豉油15ml、植物油15ml、鹽少許、

　　做法：

　　1、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜；

　　2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區的造型；

　　3、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即可。

　　煮婦心得：

　　1．蒸魚一定要在水燒開了后再放入，這樣比較沒有腥味；

　　2．可以在魚肉上打些花刀，以便入味，蒸熟；

　　3．也可以買整條的草魚來清蒸，重量在一斤左右的比較合適，太大的魚盤子和鍋頭不容易放得下哦！