貴妃雞翅的做法

雞翅中是小朋友特別愛吃的食物，但快餐店的炸雞翅屬于垃圾食品，吃多了容易上火，有害健康。在日常生活中，推薦這款容易下飯且口味獨特的貴妃雞翅給各位家庭主婦，老少皆宜。

　　原料：

　　雞翅中10只、紅蘿卜片50克、紅葡萄酒50克、油50克、砂糖、鹽、雞精、胡椒粉、生粉適量、料酒20克、麻油少許、姜片、蔥段各20克。

　　做法：

　　1.將雞翅中一分為二，洗凈，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻，腌30分鐘。

　　2.燒熱鍋，下入油、姜片、蔥段爆香，加雞翅略炒，加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽，大火燒沸后改小火燒至汁濃，加紅蘿卜片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、雞精炒勻上碟。