卷心菜是個“百藥箱”

看上去再普通不過的卷心菜，營養、藥用價值卻不可小覷，甚至是公認的“百藥箱”。

1、預防感冒 卷心菜擁有多種營養成分，富含維生素C，可以預防感冒。一個成年人每天吃2～3片卷心菜葉，就能滿足一天維生素C需要量的50%。

2、抗癌 卷心菜含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的形成，有抗癌作用。其所含果膠及大量粗纖維，能結合并阻止腸內毒素的吸收，促進排便，起到預防腸癌的作用。卷心菜中含有大量的粗纖維，有利于通便，預防脂肪肝。多吃卷心菜還可減少膀胱癌發病率。

3、強健骨骼 卷心菜還含有豐富的葉酸，能預防和治療貧血。它含有的維生素A、鈣和磷，能促進骨質發育，防止骨質疏松。此外，它所含的一種特殊成分——維生素U樣因子，能促進胃十二指腸潰瘍愈合。