如何減少食鹽攝入量

首先要自覺糾正口味過咸的不良習慣，對每天食鹽攝入采取總量控制，每餐按量放入菜肴。一般20ml醬油中含有3g食鹽，10g黃醬含鹽1.5g，如菜肴需要用醬油和醬類，應按比例減少其中的食鹽用量。

習慣過咸味食物者，為滿足口感的需要，可在烹制菜肴時放少許醋，提高菜肴的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。

烹制菜肴時如果加糖會掩蓋咸味。所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量，應該使用量具更準確。

此外，還要注意減少醬菜、腌制食品以及其它過咸食品的攝入量。