有些果蔬可護心健肺

多吃橘子可護心

　　美國食品專家研究發現，多吃橘子、蔬菜可減少患冠心病、中風及高血壓的幾率，并可起到預防這些疾病的效果。

　　哈佛醫學院的弗蘭克博士說，醫學研究證明，多吃柑橘、卷心菜、花椰菜和甘藍等果蔬可降低患心臟病和中風的概率。專家們在對75000名護士和38000名男性專業衛生工作者進行調查后發現，多吃水果可減少患高血壓的機會，而橘汁中富含的鉀、維生素B和維生素C，可在一定程度上預防心血管疾病。

　　有食品專家指出，橘汁中含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，并能防止血凝。

　　蘋果西紅柿能健肺

　　英國研究人員發現，多吃蘋果和西紅柿有助于預防呼吸疾病。諾丁漢大學的布洛得菲德博士及其同事研究指出：蘋果和西紅柿對于提高肺功能很有效。每周吃5個以上的蘋果，可明顯增加肺活量；每周吃3次以上的西紅柿也可達到同樣的效果。研究還發現：經常吃蘋果、西紅柿和香蕉的人，發生哮喘的危險也比較小。布洛得菲德博士說：“蘋果和西紅柿中含有大量的抗氧化劑，所以可能是抗氧化劑對肺功能起到了促進作用。”