最暖意的早餐:奶油蘑菇湯
最暖意的早餐:奶油蘑菇湯 秋日美食奶油蘑菇湯:湯中的奶油、蘑菇最終與湯水交融,在口感上香濃渾厚,令人
最暖意的早餐:奶油蘑菇湯
秋日美食奶油蘑菇湯:湯中的奶油、蘑菇……最終與湯水交融,在口感上香濃渾厚,令人難舍難分。不只滋潤,更加暖身。鮮白蘑菇,富有菌類特有的營養,奶油蘑菇湯采用的蘑菇就是那種白色的圓圓的蘑菇,但不是普通的平菇,充分補充身體所需的各種營養物質。
難易程度:簡單
總耗時:1小時
制作量:6杯
所需材料:
2勺無鹽黃油
1大杯洋蔥,切碎
1/4杯干雪利酒
2個大蒜,切碎
4根百里香樹枝
3/4杯重奶油
2大勺檸檬汁
10-15片面包
約84克藍芝士,約2/3杯
步驟:
1)中火在大鍋中融化黃油,當開始起泡后,放入洋蔥,適量的鹽翻炒一下,約5分鐘。
2)倒入干雪利酒翻炒,直到酒精味消失,約1-2分鐘。放入大蒜,百里香葉,蘑菇翻炒一下,直到蘑菇收縮,約20分鐘。倒入雞湯和水,煮約30分鐘。
3)把湯倒入攪拌機中攪拌至順滑,再倒入鍋中小火加熱。放入奶油,煮沸。再加入檸檬汁,適量的鹽和黑胡椒粉即可。
4)在面包表面涂上1-2勺藍色芝士,放在烘焙紙上烘烤約1-2分鐘,直到芝士開始起泡。在碗中放入2-3片一起食用。