最暖意的早餐：奶油蘑菇湯

秋日美食奶油蘑菇湯：湯中的奶油、蘑菇……最終與湯水交融，在口感上香濃渾厚，令人難舍難分。不只滋潤，更加暖身。鮮白蘑菇，富有菌類特有的營養，奶油蘑菇湯采用的蘑菇就是那種白色的圓圓的蘑菇，但不是普通的平菇，充分補充身體所需的各種營養物質。

難易程度：簡單

總耗時：1小時

制作量：6杯

所需材料：

2勺無鹽黃油

1大杯洋蔥，切碎

1/4杯干雪利酒

2個大蒜，切碎

4根百里香樹枝

3/4杯重奶油

2大勺檸檬汁

10-15片面包

約84克藍芝士，約2/3杯

步驟：

1）中火在大鍋中融化黃油，當開始起泡后，放入洋蔥，適量的鹽翻炒一下，約5分鐘。

2）倒入干雪利酒翻炒，直到酒精味消失，約1-2分鐘。放入大蒜，百里香葉，蘑菇翻炒一下，直到蘑菇收縮，約20分鐘。倒入雞湯和水，煮約30分鐘。

3）把湯倒入攪拌機中攪拌至順滑，再倒入鍋中小火加熱。放入奶油，煮沸。再加入檸檬汁，適量的鹽和黑胡椒粉即可。

4）在面包表面涂上1-2勺藍色芝士，放在烘焙紙上烘烤約1-2分鐘，直到芝士開始起泡。在碗中放入2-3片一起食用。