番茄海鮮菇白菜湯

　初秋天氣仍然炎熱，尤其中午時分艷陽高照，人體熱量揮發快，體液損失大，容易產生疲勞。這個時候的膳食應仍以清熱為佳，今天介紹這道番茄海鮮菇豆腐滾小白菜，湯味清鮮爽口，有清熱生津、提高免疫力的作用，讓你即時“消火兼充電”。

　　3~4人份

    材料：

小白菜：200克
 
海鮮菇：200克
 
番茄：2個
 
嫩豆腐：2塊 
 
水：5碗
 
姜：1片

　　做法：

　　1. 番茄洗凈，先切瓣再切塊；

　　2. 海鮮菇切去硬蒂，清洗，每根從中間切半；

　　3. 小白菜擇好洗凈；豆腐切塊；
　　4. 熱鍋放兩湯匙油，倒入番茄和海鮮菇翻炒2~3分鐘，倒入

　　5碗水煮開，下豆腐后轉中火滾10分鐘左右，接著下小白菜煮至熟，下適量鹽和雞粉調味即可品嘗。

　　功效：

　　清熱生津、提高免疫力。