劍花煲豬骨

原料：干劍花，豬骨，蜜棗

　　制法：

　　1．把干霸王花用清水浸泡15分鐘待用。

　　2．豬骨洗凈后焯水，撈出瀝干水分。　

　　3．砂鍋中加清水燒開，將豬骨、霸王花、蜜棗放入砂鍋中，大火燒開，改小火煲1小時即可，喝時加鹽調味。

　　功效：

　　劍花即霸王花，劍花具有豐富的營養價值和藥用價值，對治療腦動脈硬化，心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏的功能，是極佳的清補湯料。廣東人習慣用它煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一兩個小時即成老火靚湯，既清甜芳香又有益，尤其適合于長期吸煙飲酒之人士。