薏仁綠豆老鴨湯

材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量

　　制法：

　　1、老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。

　　2、陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。

　　3、將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。

　　功效：

　　此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏。