京蔥雜菇炒鵝片
京蔥雜菇炒鵝片 材料:金針菇100克、平菇100克、鵝片(切半厘米厚)200克、京蔥40克、日本燒汁20毫升,黑
京蔥雜菇炒鵝片
材料:金針菇100克、平菇100克、鵝片(切半厘米厚)200克、京蔥40克、日本燒汁20毫升,黑椒碎、麻油各少許,鹽、糖、豉油、米酒、蒜汁、花生油各適量。
做法:金針菇和平菇洗凈備用;以鹽、豉油、蒜汁和米酒將鵝片腌制半小時,用平底鍋,猛火將鵝片煎至上色,取出后放入金針菇和平菇翻炒,放回鵝片,加入日本燒汁和京蔥、黑椒碎繼續翻炒片刻,以鹽、糖調味,淋上麻油即成。